Les livres de cuisine, j’en ai à la pelle dans ma bibliothèque mais depuis peu, un nouveau genre à fait son apparition : les livres de recettes pour bébé. Et sincèrement je pourrai craquer sur bon nombre d’entre eux, mais faut savoir se raisonner quand même !
Aujourd’hui, je vous présente donc l’un de ceux qui ne quitte quasi jamais mon plan de travail : « mes petits plats pour bébé » du docteur Frédérique Marcombes et Marie Leteuré. Un livre qui rassemble 200 recettes, ultra simples à réaliser, rapides et équilibrées pour les enfants de 4 mois à 3 ans. Ce que j’aime avant tout dans ce livre, c’est la répartition des recettes par âge et les conseils pour équilibrer au mieux les repas. Sans oublier la variété des menus proposés, comme ça fini la panne sèche devant les casseroles !
Et comme j’aime avant tout partager mes coup de coeur avec vous, je vous livre la dernière recette dont je me suis inspirée et que j’ai quelque peu modifiée, et qui a fait un carton plein auprès de mes kids !
Boeuf Minestrone (à ma façon)
Pour 1 repas :
1/2 steak de veau
1/4 de courgette
1 carotte
quelques petits pois
50 g de coquillettes (ou autres pâtes)
1 bouillon cube de légumes
1 cuillère à soupe de Philadelphia (vous pouvez aussi mettre du Kiri, de la Vache qui rit ou de la crème épaisse)
1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne (avec les grains)
Épluchez les légumes et jeter les dans une casserole d’eau bouillante. Laisser cuire pendant 10 minutes.
Ajouter les pâtes + le bouillon cube et prolongez la cuisson de 10 minutes.
Dans une poêle faite revenir le steack de veau; avant la fin de la cuisson faites revenir avec le Philadelphia et la moutarde.
Mixez le tout et dégustez !!!
Et vous, vous êtes plutôt livre de recettes ou inspiration sur le moment ?